Als ‘(Assistent) Bedrijfsleider’ bij Brasserie Het Gemaal ben je verantwoordelijk voor het restaurant, zowel voor de keuken als voor de bediening. Je schakelt met het management om alles in goede banen te leiden en de gasten tevreden te stellen tijdens hun bezoek aan ons restaurant.
Wie zijn wij
Brasserie Het Gemaal is onderdeel van Tafel 4 Horeca Groep. In 2010 gestart als een klein familiebedrijf, maar ondertussen uitgegroeid tot een grote horeca familie. Onder deze groep vallen ook Restaurant Long Island in Hoofddorp en Brasserie Spoorhuis Mijdrecht. Binnen de verschillende locaties zijn er meerdere doorgroeimogelijkheden voor onze medewerkers.
Brasserie Het Gemaal is gelegen aan de Ringvaart in Halfweg. Het restaurant heeft een mooie aangebouwde serre waar je, naast het restaurant, in de winter heerlijk kan zitten. Ook beschikt Brasserie Het Gemaal over een ruim terras aan beide kanten van het restaurant. In het voorjaar en in de zomer is er genoeg plek om in het zonnetje te genieten van een heerlijk hapje en drankje. Bij Brasserie Het Gemaal is er ook de mogelijkheid voor grotere groepen en feestjes.
Wat zoeken wij
Als ‘(Assistent) Bedrijfsleider’ ben je het gezicht van het restaurant en zorg je er voor dat het alles er goed bij staat en dat gasten een mooie beleving ervaren. Je zorgt dat de medewerkers met een lach hun werkzaamheden uitvoeren en dat alle roosters kloppend zijn. Werkzaamheden die o.a. tot jouw takenpakket horen:
- Je helpt met werving & selectie van nieuwe medewerkers
- Je bent motivator en inspirerend voor collega’s
- Je brengt in kaart wat de knelpunten zijn en bespreekt dit met het management
- Verschillende administratieve werkzaamheden behoren ook tot deze functie (bijv. roosters, inkoop, verkoopfacturen, kassabeheer, sales)
- Je spart/overlegt met bedrijfsleiders van de andere locaties en met het keukenpersoneel over o.a. de menu’s en arrangementen
- Je denkt met je creatieve brein proactief mee met het bedrijf wat omzet stimuleert
- Je rapporteert/adviseert aan het management
Wie ben jij
- Je hebt ervaring in de horeca/hospitality
- Je hebt ervaring op het gebied van leidinggeven of wilt het graag leren
- Je beschikt over een helicopterview en bent stressbestendig
- Je bent zelfstandig, gedreven, betrokken en neemt je verantwoordelijkheid
- Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden
- Je hebt geen 9 tot 17 mentaliteit en bent flexibel inzetbaar (overdag-, avond- en weekenddiensten)
Wat bieden wij
- Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO
- 25 vakantiedagen obv fulltime (38 uur)
- Een familiaire werksfeer op een mooie locatie
- Mogelijkheid tot persoonlijke groei en ontwikkeling
- Mogelijkheid tot doorgroei binnen de organisatie
- Pensioenopbouw en reiskostenvergoeding
Ben je na het lezen van de vacature overtuigd? Wacht dan niet te lang en solliciteer direct! Dit kan door op onderstaande button te klikken en jouw CV + foto én motivatiebrief op te sturen naar personeel@tafel4.nl