Als ‘Chef kok’ bij Restaurant Long Island werk je op een unieke locatie in een jong team met ambitie. Een keuken met dagverse producten en een verrassend menu staan garant voor heerlijke lunch, diner of borrel.
Wie zijn wij
Restaurant Long Island is onderdeel van Tafel 4 Horeca Groep. In 2010 gestart als een klein familiebedrijf, maar ondertussen uitgegroeid tot een grote horeca familie. Onder deze groep vallen ook Brasserie het Gemaal in Halfweg en Brasserie Spoorhuis Mijdrecht. Binnen de verschillende locaties zijn er meerdere doorgroeimogelijkheden voor onze medewerkers.
Restaurant Long Island is gelegen aan de IJweg, aan de waterkant van de Toolenburgerplas in Hoofddorp. Het restaurant heeft een ruim aantal zitplekken en beschikt over een veranda, voorterras en zij terras. Daarnaast heeft deze locatie ook drie feest- en/of vergaderruimtes die afgehuurd kunnen worden met verschillende soorten arrangementen.
Wat zoeken wij
Als ‘Chef kok’ ben je eindverantwoordelijk voor de gehele keuken van het restaurant. Je spart samen met de eigenaren en het team over invulling van het menu en de arrangementen. En in samenwerking met de bedrijfsleider zorg je er voor dat er een mooi product neergezet wordt. De werkzaamheden zijn o.a.:
- Nieuwe menu’s maken met het team en die opzetten
- Waarborging van de HACCP
- Administratieve werkzaamheden, zoals bijv. roosters maken
- Meedraaien met het team met de lunch en diner.
- Leerlingen begeleiden in samenwerking met de leermeesters
- Contact onderhouden met de leveranciers
Wie ben jij
- Je hebt minimaal één jaar relevante werkervaring
- MBO niveau 3 Zelfstandig Werkend kok
- Je bent zelfstandig, gedreven, betrokken en neemt je verantwoordelijkheid
- Je bent flexibel inzetbaar (dag-, avond- en weekenddiensten)
- Je gebruikt je creatieve geest voor nieuwe ideeën en initiatieven
- Je bent een teamplayer met een open mind
- Je beschikt over een goede dosis humor
Wat bieden wij
- Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO
- 25 vakantiedagen obv fulltime (38 uur)
- Een familiaire werksfeer op een unieke locatie
- Een locatie voor diverse doelgroepen
- Mogelijkheid tot persoonlijke groei en ontwikkeling
- Pensioenopbouw en eventueel reiskostenvergoeding
Ben je na het lezen van de vacature overtuigd? Wacht dan niet te lang en solliciteer direct! Dit kan door op onderstaande button te klikken en jouw CV + foto én motivatiebrief op te sturen naar personeel@tafel4.nl