Als ‘Zelfstandig werkend kok’ bij Brasserie Het Gemaal werk je op een mooie locatie in een jong team met ambitie. Een keuken met dagverse producten en een verrassend menu staan garant voor heerlijke lunch, diner of borrel.
Wie zijn wij
Brasserie Het Gemaal is onderdeel van Tafel 4 Horeca Groep. In 2010 gestart als een klein familiebedrijf, maar ondertussen uitgegroeid tot een grote horeca familie. Onder deze groep vallen ook Restaurant Long Island in Hoofddorp en Brasserie Spoorhuis Mijdrecht. Binnen de verschillende locaties zijn er meerdere doorgroeimogelijkheden voor onze medewerkers.
Brasserie Het Gemaal is gelegen aan de Ringvaart in Halfweg. Het restaurant heeft een mooie aangebouwde serre waar je, naast het restaurant, in de winter heerlijk kan zitten. Ook beschikt Brasserie Het Gemaal over een ruim terras aan beide kanten van het restaurant. In het voorjaar en in de zomer is er genoeg plek om in het zonnetje te genieten van een heerlijk hapje en drankje. Bij Brasserie Het Gemaal is er ook de mogelijkheid voor grotere groepen en feestjes.
Wat zoeken wij
Als ‘Zelfstandig werkend kok’ houd je van hard werken en denk je proactief mee met zaken die verbeterd kunnen worden. Je zorgt er dagelijks voor dat de mise en place tijdig klaar staat, want voor jou is een goede voorbereiding het halve werk. De werkzaamheden zijn oa:
- Controleren en opruimen van bestellingen
- Schoonmaken van de werkomgeving en apparatuur
- Zelfstandig een deel van de keuken draaien i.o.m de Souschef en Chef
- Kwaliteit van de producten en gerechten waarborgen
- Lunch en diner draaien aan alle kanten van de keuken.
- Samen met de leermeesters leerlingen begeleiden.
- Bij afwezigheid van de souschef/chef draag jij de verantwoordelijkheid voor alle taken in de keuken
Wie ben jij
- Je bent zelfstandig, gedreven, betrokken en neemt je verantwoordelijkheid
- Je bent flexibel inzetbaar (dag-, avond- en weekenddiensten)
- Je hebt productkennis
- Je beheerst de snijtechnieken en verschillende kookprocessen
- Je gebruikt je creatieve geest voor nieuwe ideeën en initiatieven
- Je beschikt over een goede dosis humor
Wat bieden wij
- Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO
- 25 vakantiedagen obv fulltime (38 uur)
- Een familiaire werksfeer op een mooie locatie
- Een locatie voor diverse doelgroepen
- Mogelijkheid tot persoonlijke groei en ontwikkeling
- Pensioenopbouw en eventueel reiskostenvergoeding
- Op zoek naar een BBL stage? Lees vacature BBL Leerling Keuken
Ben je na het lezen van de vacature overtuigd? Wacht dan niet te lang en solliciteer direct! Dit kan door op onderstaande button te klikken en jouw CV + foto én motivatiebrief op te sturen naar personeel@tafel4.nl