Als ‘Zelfstandig werkend kok’ bij Brasserie Spoorhuis Mijdrecht werk je op een mooie locatie in een jong team met ambitie. Een keuken met dagverse producten en een verrassend menu staan garant voor heerlijke lunch, diner of borrel.
Wie zijn wij
Brasserie Spoorhuis Mijdrecht is onderdeel van Tafel 4 Horeca Groep. In 2010 gestart als een klein familiebedrijf, maar ondertussen uitgegroeid tot een grote horeca familie. Onder deze groep vallen ook Brasserie het Gemaal in Halfweg en Restaurant Long Island in Hoofddorp. Binnen de verschillende locaties zijn er meerdere doorgroeimogelijkheden voor onze medewerkers.
Brasserie Spoorhuis Mijdrecht is gelegen in het oude Spoorhuis van Mijdrecht aan het ‘Bellopad’. Het is volledig gerenoveerd en er is een grote serre aangebouwd die dient als restaurant. Deze nieuwe unieke locatie biedt ruimte voor borrel, lunch, diner, private dining en beschikt over vijf bed & breakfast kamers.
Wat zoeken wij
Als ‘Zelfstandig werkend kok’ houd je van hard werken en denk je proactief mee met zaken die verbeterd kunnen worden. Je zorgt er dagelijks voor dat de mise en place tijdig klaar staat, want voor jou is een goede voorbereiding het halve werk. De werkzaamheden zijn oa:
- Controleren en opruimen van bestellingen
- Schoonmaken van de werkomgeving en apparatuur
- Zelfstandig een deel van de keuken draaien i.o.m de Souschef en Chef
- Kwaliteit van de producten en gerechten waarborgen
- Lunch en diner draaien aan alle kanten van de keuken.
- Samen met de leermeesters leerlingen begeleiden.
Wie ben jij
- Je bent zelfstandig, gedreven, betrokken en neemt je verantwoordelijkheid
- Je bent flexibel inzetbaar (dag-, avond- en weekenddiensten)
- Je hebt productkennis
- Je beheerst de snijtechnieken en verschillende kookprocessen
- Je gebruikt je creatieve geest voor nieuwe ideeën en initiatieven
- Je beschikt over een goede dosis humor
Wat bieden wij
- Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO
- 25 vakantiedagen obv fulltime (38 uur)
- Een familiaire werksfeer op een mooie locatie
- Een locatie voor diverse doelgroepen
- Mogelijkheid tot persoonlijke groei en ontwikkeling
- Pensioenopbouw en eventueel reiskostenvergoeding
Ben je na het lezen van de vacature overtuigd? Wacht dan niet te lang en solliciteer direct! Dit kan door op onderstaande button te klikken en jouw CV + foto én motivatiebrief op te sturen naar personeel@tafel4.nl